Preguntas y respuestas con Shelley Elkovich de For Bitter For Worse

Shelley Elkovich de Para amargo y peor

Women to Watch es una serie de preguntas y respuestas donde destacamos a las mujeres con las que trabajamos, apreciamos y admiramos. Shelley Elkovich es la propietaria de Para amargo y peor, una pequeña empresa dirigida por mujeres y creada en Oregón. Hemos disfrutado intercambiando historias de éxito y saboreando sus cócteles sin alcohol fuera de este mundo.

¿Cómo surgió For Bitter For Worse?

Siempre he sido el entusiasta de las bebidas que preparaba un cóctel exclusivo para eventos, el barman designado en cada fiesta y comida compartida. Si bien ocasionalmente preparaba bebidas sin alcohol, la mayor parte del tiempo mezclaba cócteles con alcohol y siempre tenía un carrito de bar repleto lleno de mis propios brebajes, como vermú, amargos y licores.

El evento catalizador fue un viaje de avistamiento de ballenas en el Mar de Salish. Mi esposo Jeff y yo, junto con un puñado de amigos, disfrutamos de un día mágico en el agua observando una manada de orcas. Esa noche tuve problemas con el equilibrio y la coordinación. Era como si estuviera muy intoxicado. Finalmente, me diagnosticaron un raro síndrome neurológico con un fantástico nombre francés: Mal de Debarquement.

Ya no podía beber alcohol. Me perdí el ritual de la hora feliz de la noche y no había ninguna bebida en el mercado que complaciera mi paladar y cumpliera con mis estándares de ingredientes. Encontré mi propósito en ese desafío de salud y comencé a experimentar. Jeff y yo lanzamos For Bitter For Worse a finales del invierno de 2020.

¿Por qué son importantes para usted los cócteles artesanales sin alcohol?

Tengo que admitir que hasta que dejé el alcohol, tenía un punto ciego como anfitrión. No siempre hice un trabajo estelar al ofrecer alternativas a mis invitados que no bebían. Ahora que he “estado allí”, entiendo el enorme lugar que ocupa el alcohol en nuestros eventos sociales. Quiero que todos tengan un lugar en la fiesta y quiero que se normalice la opción de reducir o eliminar el alcohol por completo. Los cócteles sin alcohol son un medio saludable y sofisticado para rituales y celebraciones.

¿Trabajar con tu familia es un sueño hecho realidad?

Ha sido un sueño inesperado hecho realidad porque ha acercado aún más a nuestra unida familia. En marzo de 2020, nuestros dos hijos vivían en Manhattan. Perdieron su trabajo y, como saben, la pandemia afectó duramente a Nueva York. Los llevamos sanos y salvos a Portland y vivimos todos juntos durante cinco meses. Lograr que nuestros hijos sean trabajadores inteligentes y motivados en nuestro negocio fue un lado positivo de la pandemia.

En términos de asociación, Jeff y yo nos conocimos en la universidad y hemos estado casados ​​durante treinta años. Es fantástico cambiar las cosas y trabajar juntos en un proyecto desafiante. Soy el líder en términos de visión, creación de productos y desarrollo empresarial, pero Jeff lo logra. Él es quien descubre cómo implementar mis ideas y quien diseña sistemas y equipos. ¡Somos un equipo probado en el tiempo!

¿Qué contienen las bebidas FBFW?

Gran pregunta, y una que me apasiona mucho, así que disculpen la tribuna de antemano;) Muchos de nosotros estamos interesados ​​en ser conscientes de lo que ingerimos. . Pero no todos los productos “naturales” son iguales. Utilizamos botánicos reales en nuestras bebidas. Nosotros mismos buscamos las puntas del abeto Douglas y obtenemos nuestros ingredientes de forma ética. Somos la única marca de cócteles sin alcohol que conocemos que A) fabrica nuestro propio producto y B) no toma atajos hechos en laboratorio, como sabores y conservantes “naturales”. Lo que hacemos es un trabajo artesanal de amor. Y nadie más tiene nuestro método de producción de “contrabando inverso”, pendiente de patente. Este método de destilación logra una complejidad y profundidad de sabor incomparables.

¿Qué te entusiasma para ir a trabajar por la mañana?

Me encanta la resolución creativa de problemas y el pensamiento global. Mi objetivo es transformar la cultura. También aprecio la oportunidad de utilizar los negocios como una fuerza para el bien, para las personas y el planeta.

¿Cómo disfrutan tú y Jeff de YALA Loungewear?

Ya éramos fans de ropa de cama YALA, ¡y tengo una bata de baño YALA de mezcla de seda y cachemira que sigue vigente después de muchos años! Jeff está encantado con la línea de ropa masculina. Vive con la suave Camiseta Nathan y Zach Joggers. Me encanta acurrucarme junto a él cuando usa YALA. Es, con diferencia, la ropa más suave que posee y es genial ver a un hombre abrazar los placeres de la ropa suave. Y no puedo expresar cuánto amo mi< span class="s3"> Jemma sudadera con capucha. Necesito conseguir uno en otro color.

¿Qué causas apoyas a través de FBFW?

Somos bastante eclécticos porque uno de los pilares de nuestra marca es la inclusión. También nos apasiona la sostenibilidad. Durante una docena de años, formé parte de la junta directiva de El Klamath Siskiyou Wildlands Center, un increíble grupo de defensa del medio ambiente. En este momento, las ventas de nuestros kits de bebidas se benefician < span class="s4">The Trevor Project, una organización sin fines de lucro de apoyo a la crisis para la comunidad LBQTQ+. Las donaciones anteriores han incluido un servicio de comidas comunitario en Delhi, India, Girls Inc y el proyecto de apoyo COVID en el Alianza de Acción Pueblo. Las próximas campañas de donación se destinarán a asesoramiento sobre salud mental para mujeres y jóvenes negros. Chicas a través de Loveland Fundación. Somos una marca emergente, pero es importante apoyar materialmente las causas en las que creemos desde el principio y, a medida que crecemos, también lo hará el tamaño de nuestra contribución.

¿Cómo recuperarse de días laborales difíciles?

Escribo a mano tarjetas de agradecimiento a nuestros clientes. Nuestro hijo Rowan (el zar del cumplimiento) escribe la mayoría de ellos estos días, pero yo sigo escribiendo tantos como puedo. Me ayuda a acceder a la gratitud por la relación e ir más allá de la transacción financiera.

¿Alguna próxima expansión en el horizonte?

¡Me alegra mucho que lo hayas preguntado! Acabamos de completar la construcción de nuestra nueva instalación de producción y estamos recibiendo inversiones a través de una plataforma de financiación colectiva de acciones llamada MicroVentures. Es un modelo genial porque nos permite compartir nuestro éxito con la comunidad, en lugar de comenzar con un fondo institucional. Las oportunidades de inversión comienzan en $100, por lo que es bastante inclusivo.

Si las personas desean obtener más información sobre nuestras bebidas, pueden visitar forbitterforworse.com. Si están interesados ​​en invertir en una empresa con conciencia social en un mercado en auge, pueden consultar nuestra página de ofertas en MicroVentures.