Fragen und Antworten mit Shelley Elkovich von For Bitter For Worse

Shelley Elkovich von For Bitter For Worse

Women to Watch ist eine Frage-und-Antwort-Reihe, in der wir Frauen hervorheben, mit denen wir zusammenarbeiten, die wir schätzen und bewundern. Shelley Elkovich ist die Besitzerin von For Bitter For Worse , einem von Frauen geführten, in Oregon aufgewachsenen Kleinunternehmen. Wir haben es genossen, Erfolgsgeschichten auszutauschen und an ihren außergewöhnlichen, alkoholfreien Cocktails zu nippen.

Wie ist „For Bitter For Worse“ entstanden?

Ich war schon immer der Getränke-Enthusiast, der für Veranstaltungen einen Signature-Cocktail kreierte, der ausgewiesene Barkeeper auf jeder Party und jedem Potluck. Während ich gelegentlich alkoholfreie Getränke zubereitete, mixte ich die meiste Zeit alkoholische Cocktails und hatte immer einen überfüllten Barwagen mit meinen eigenen Kreationen wie Wermut, Bitterstoffen und Likören.

Das auslösende Ereignis war eine Walbeobachtungsfahrt auf der Salish Sea. Mein Mann Jeff und ich genossen zusammen mit einer Handvoll Freunden einen magischen Tag auf dem Wasser und beobachteten eine Gruppe Orcas. An diesem Abend hatte ich Probleme mit dem Gleichgewicht und der Koordination. Es war, als ob ich sehr betrunken wäre. Schließlich wurde bei mir ein seltenes neurologisches Syndrom mit einem fantastischen französischen Namen diagnostiziert: Mal de Debarquement.

Ich konnte keinen Alkohol mehr trinken. Ich habe das abendliche Happy-Hour-Ritual verpasst und es gab keine Getränke auf dem Markt, die sowohl meinem Gaumen gefielen als auch meinen Ansprüchen an die Zutaten entsprachen. Ich fand in dieser Gesundheitsherausforderung mein Ziel und begann zu experimentieren. Jeff und ich haben For Bitter For Worse im Spätwinter 2020 ins Leben gerufen.

Warum sind Ihnen alkoholfreie, handwerklich hergestellte Cocktails wichtig?

Ich muss zugeben, dass ich als Gastgeber bis zu meiner Trennung vom Alkohol einen blinden Fleck hatte. Es ist mir nicht immer gelungen, meinen Gästen, die nicht trinken, Alternativen anzubieten. Jetzt, wo ich „da war“, verstehe ich, welchen übergroßen Stellenwert Alkohol bei unseren gesellschaftlichen Anlässen einnimmt. Ich möchte, dass jeder seinen Platz auf der Party hat, und ich möchte, dass die Entscheidung, den Alkoholkonsum einzuschränken oder ganz darauf zu verzichten, normalisiert wird. Alkoholfreie Cocktails sind ein gesundes, raffiniertes Mittel für Rituale und Feiern.

Ist die Zusammenarbeit mit Ihrer Familie ein wahrgewordener Traum?

Es ist ein unerwarteter Traum, der wahr geworden ist, denn er hat unsere eng verbundene Familie noch enger zusammengeschweißt. Im März 2020 lebten unsere beiden Kinder in Manhattan. Sie verloren ihre Arbeit und wie Sie wissen, wurde NYC von der Pandemie hart getroffen. Wir brachten sie sicher nach Portland und lebten alle fünf Monate zusammen. Unsere Kinder als kluge, motivierte Arbeitskräfte für unser Unternehmen zu gewinnen, war ein pandemischer Silberstreif am Horizont.

Was die Partnerschaft betrifft, so haben Jeff und ich uns auf dem College kennengelernt und sind seit dreißig Jahren verheiratet. Es ist toll, Abwechslung zu schaffen und gemeinsam an einem herausfordernden Projekt zu arbeiten. Ich bin führend in Bezug auf Vision, Produktentwicklung und Geschäftsentwicklung, aber Jeff bringt es durch. Er ist derjenige, der herausfindet, wie ich meine Ideen umsetzen kann, und der Systeme und Geräte entwirft. Wir sind ein bewährtes Team!

Was gehört zu den FBFW-Getränken?

Tolle Frage, die mir sehr am Herzen liegt, also bitte entschuldigen Sie die Seifenkiste im Voraus ;) Viele von uns sind daran interessiert, achtsam mit dem umzugehen, was wir zu uns nehmen. Aber nicht alle „natürlichen“ Produkte sind gleich. Wir verwenden in unseren Getränken echte Pflanzenstoffe. Wir sammeln die Spitzen der Douglasien selbst und beziehen unsere Zutaten ethisch einwandfrei. Wir sind die einzige uns bekannte alkoholfreie Cocktailmarke, die A) ihr eigenes Produkt herstellt und B) keine im Labor hergestellten Abkürzungen wie „natürliche“ Aromen und Konservierungsstoffe verwendet. Was wir tun, ist eine handwerkliche Liebesarbeit. Und niemand sonst verfügt über unsere zum Patent angemeldete „Reverse Bootlegging“-Produktionsmethode. Diese Destillationsmethode erreicht eine beispiellose Komplexität und Geschmackstiefe.

Was motiviert Sie, morgens zur Arbeit zu gehen?

Ich liebe kreative Problemlösungen und das Denken im großen Ganzen. Mein Ziel ist es, die Kultur zu verändern. Ich schätze auch die Möglichkeit, Unternehmen als eine Kraft zum Guten zu nutzen – für die Menschen und den Planeten.

Wie gefällt Ihnen und Jeff YALA Loungewear?

Wir waren bereits Fans von YALA-Bettwäsche , und ich habe einen YALA-Bademantel aus Seiden-Kaschmir-Mischung, der auch nach vielen Jahren noch hält! Jeff ist von der Herrenkollektion begeistert. Er lebt im Weich Nathan T-Shirt und Zach Joggers . Ich liebe es, mich an ihn zu kuscheln, wenn er YALA trägt. Es ist mit Abstand die weichste Kleidung, die er besitzt, und es ist cool zu sehen, wie ein Mann die Freuden weicher Kleidung genießt. Und ich kann Ihnen nicht sagen, wie sehr ich meine liebe Jemma Kapuzenpullover. Ich muss mir eins in einer anderen Farbe besorgen.

Welche Anliegen unterstützen Sie durch die FBFW?

Wir sind ziemlich vielseitig, denn eine unserer Markensäulen ist Inklusion. Auch Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Ein Dutzend Jahre lang war ich im Vorstand von Das Klamath Siskiyou Wildlands Center , eine unglaubliche Umweltschutzgruppe. Derzeit profitiert der Verkauf unserer Getränkesets Das Trevor-Projekt , eine gemeinnützige Krisenunterstützungsorganisation für die LBQTQ+-Community. Zu den früheren Spenden gehörten ein gemeinschaftlicher Essensdienst in Delhi, Indien, Girls Inc und das COVID-Unterstützungsprojekt am Pueblo-Aktionsallianz . Zukünftige Spendenaktionen fließen über das in die psychische Gesundheitsberatung für schwarze Frauen und Mädchen Loveland-Stiftung . Wir sind eine aufstrebende Marke, aber es ist wichtig, Anliegen, an die wir von Anfang an glauben, materiell zu unterstützen – und je größer wir werden, desto größer wird auch die Größe unseres Beitrags!

Wie erholen Sie sich von schwierigen Arbeitstagen?

Ich schreibe handschriftlich Dankeskarten an unsere Kunden. Unser Sohn Rowan (der Erfüllungszar) schreibt heutzutage die meisten davon, aber ich schreibe immer noch so viele wie ich kann. Es hilft mir, Dankbarkeit für die Beziehung zu empfinden und über die finanzielle Transaktion hinauszugehen.

Gibt es bevorstehende Erweiterungen?

Ich bin so froh, dass du gefragt hast! Wir haben gerade den Ausbau unserer neuen Produktionsanlage abgeschlossen und nehmen Investitionen über eine Equity-Crowdfunding-Plattform namens MicroVentures entgegen. Es ist ein so cooles Modell, weil es uns ermöglicht, unseren Erfolg mit der Community zu teilen, anstatt mit einem institutionellen Fonds zu beginnen. Investitionsmöglichkeiten beginnen bei 100 US-Dollar, es ist also ziemlich inklusive.

Wenn Menschen mehr über unsere Getränke erfahren möchten, können sie uns besuchen forbitterforworse.com . Wenn sie daran interessiert sind, in ein sozialbewusstes Unternehmen in einem boomenden Markt zu investieren, können sie sich unsere ansehen Angebotsseite auf MicroVentures .